火锅餐厅10天收获7万收益,秒付“反季营销”显神效

商家名称:刘一手毛肚火锅

行业业态:正餐

产品应用:桌边秒付,简易付

炎炎夏日,热浪滚滚,火锅市场却普遍遇冷。然而苏州这家火锅餐厅,以出其不意的“反季营销”,不仅在10天内创造出7万元活动收益,更带领当月营收猛增14%,打破了火锅市场的“夏日魔咒”。它,是怎么做到的呢?

在苏州本地,“重庆刘一手毛肚火锅”,可以说是家喻户晓。即使盛夏时节,依然有不少火锅控们冒着酷暑到店解馋。不过,吸引火锅控们到店的不仅是火锅的热辣,还有刘一手最近推出的口碑门店优惠。

 
7月,为了刺激夏季销量的上涨,刘一手接入了银盒子秒付。

火锅餐厅反季营销,券核销率高达70%

银盒子秒付与单品营销系统的互通,决定了它“收银神器+营销帮手”的双重身份。简单点说就是:接入银盒子秒付后,商家可以使用银盒子发布单品优惠券到口碑门店,顾客扫口碑码,支付时可自动核销优惠券。

正是基于秒付“收银+营销”的独特优势,7月17日,刘一手弥敦城店为6类锅底上线了“50元优惠券”(几乎涵盖店内所有锅底品类),到店的客人,只要扫描桌边口碑码,即可享受优惠。
 
 
这张消费即享的“阳光普照”优惠券,随即获得了口碑用户的积极响应。10天时间,口碑门店领取量431张,到店核销304张,券核销率达到70%。在这其中,秒付的订单里,每一笔都核销了优惠券。

10天获7万收益,当月流水提升14%

对刘一手来说,这次大力度的夏季促销,目的清晰明确,就是以优惠券鼓励顾客到店,提高淡季的销售业绩。

活动进行下来,刘一手的口碑门店支付宝流水提升率超过200%,也就是说,仅支付宝口碑用户,付款金额就比上月多出两倍!可以看出,口碑优惠活动,有效刺激了用户的消费需求。
 
纵观门店整体,本场活动不仅创造了10天 7万元收益的成绩,7月份,在活动的拉动下,店内总营业额比上月增长了14%,打破了火锅市场只跌不涨的“夏日魔咒”!

培养用户支付习惯,为旺季未雨绸缪

选择在夏季接入银盒子秒付,刘一手考虑的,还有更多。

大家都知道,火锅的消费旺季在冬天。一旦遇到饭点高峰时段,顾客收银台排队结账,体验差不说,清台速度慢,更降低了运转效率。

而银盒子秒付简化了支付流程,客人扫码就能优惠买单,不必排队、也无需出示优惠凭证。截止7月底,银盒子秒付订单占餐厅总订单比高达 84%,单天最高单量近100笔。事实证明,秒付的市场接受度非常高。
 
这正是刘一手所考虑的:夏季接入银盒子秒付,培养顾客心智。到了今年秋冬高峰期,顾客已经习惯打开支付宝桌边付款。那时,优惠活动办得得心应手,顾客买单快体验好,餐厅更运转得有条不紊…

瞄准合理时机,快速执行策略,做好长远打算。刘一手弥敦城店,不仅创新尝试银盒子秒付,更善于结合自身特点,发挥出了互联网工具的最大价值,为门店涨人气、创营收。不得不说,老哥,稳!!!

 
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